Bardzo puszysta szarlotka – prosty przepis na idealne domowe ciasto z jabłkami 🍎🍰

Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i lubianych ciast w polskiej kuchni. Kojarzy się z domowym ciepłem, zapachem jabłek unoszącym się w kuchni oraz chwilą relaksu przy filiżance kawy lub herbaty. Jeśli szukasz prostego przepisu na bardzo puszystą szarlotkę, która zawsze się udaje i nie wymaga skomplikowanych składników – jesteś w idealnym miejscu.

Ten przepis to doskonała propozycja zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych miłośników wypieków. Ciasto jest miękkie, delikatne, wilgotne i aromatyczne, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.

Dlaczego warto upiec puszystą szarlotkę?

Szarlotka to ciasto uniwersalne – sprawdzi się na każdą okazję. Możesz przygotować ją:

• na niedzielne popołudnie,
• na spotkanie z rodziną,
• jako szybki deser do kawy,
• na przyjęcie lub piknik.

Dodatkowo jest to szarlotka bez masła, na oleju i mleku, dzięki czemu ciasto jest lżejsze, a składniki łatwo dostępne w każdej kuchni. To idealny wybór, gdy masz ochotę na domowe ciasto, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni.

Składniki na bardzo puszystą szarlotkę

Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz tylko kilku podstawowych produktów:

📝 Składniki:

• 3 jabłka
• 3 jajka
• 100 ml oleju
• 100 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• Skórka otarta z cytryny
• Cukier puder do posypania

👉 Wskazówka: Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne, np. szara reneta, ligol lub antonówka – doskonale przełamują słodycz ciasta.

Jak zrobić bardzo puszystą szarlotkę krok po kroku

Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste i nie wymaga miksera planetarnego ani specjalnych umiejętności.

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Przygotuj jabłka
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Odstaw na bok.

2️⃣ Ubij jajka
Jajka ubij na puszystą, jasną masę. To kluczowy krok, który odpowiada za lekkość i puszystość ciasta.

3️⃣ Dodaj płynne składniki
Do ubitych jajek stopniowo dodaj olej oraz mleko, cały czas mieszając na wolnych obrotach.

4️⃣ Dodaj suche składniki
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj do masy jajecznej i delikatnie połącz składniki szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.

5️⃣ Dodaj aromat
Wsyp skórkę otartą z cytryny – nada ona ciastu świeżego, przyjemnego aromatu.

6️⃣ Przelej do formy
Formę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej gotowe ciasto.

7️⃣ Ułóż jabłka
Na wierzchu równomiernie rozłóż plasterki jabłek, lekko wciskając je w masę.

8️⃣ Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.

9️⃣ Wykończenie
Po całkowitym ostudzeniu posyp szarlotkę cukrem pudrem.

Sekrety idealnie puszystej szarlotki

Aby Twoja szarlotka zawsze była perfekcyjna, warto pamiętać o kilku zasadach:

• Ubij jajka naprawdę dokładnie – to one nadają objętość ciastu
• Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki – ciasto powinno pozostać lekkie
• Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia
• Używaj składników w temperaturze pokojowej

Warianty i modyfikacje przepisu

Ten przepis to świetna baza do eksperymentów. Możesz go łatwo dopasować do własnych upodobań:

• dodaj cynamon lub wanilię do jabłek
• posyp wierzch kruszonką
• wymieszaj jabłka z odrobiną soku z cytryny
• użyj mąki orkiszowej zamiast pszennej
• dodaj garść rodzynek lub orzechów

Jak podawać szarlotkę?

Bardzo puszysta szarlotka smakuje doskonale:

• na ciepło z gałką lodów waniliowych,
• na zimno do kawy lub herbaty,
• z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym,
• jako deser po obiedzie.

To ciasto, które zawsze znika z talerza w mgnieniu oka.

Podsumowanie

Jeśli szukasz łatwego przepisu na puszystą szarlotkę, ten wariant z olejem i mlekiem będzie idealnym wyborem. Minimum składników, szybkie przygotowanie i maksymalny efekt – dokładnie to, czego oczekujemy od domowych wypieków.

Aromatyczna, miękka, delikatna i pełna jabłek – taka właśnie jest ta szarlotka. Upiecz ją raz, a na pewno wróci do Twojego domowego repertuaru wypieków 🍎🍰

Print