Description
Buraki Hasselback z masłem czosnkowym to efektowna i niezwykle aromatyczna propozycja na zdrowy dodatek do obiadu. Dzięki charakterystycznym nacięciom warzywa pięknie się prezentują, a masło czosnkowe dodaje im intensywnego smaku. To proste danie wegetariańskie idealnie pasuje zarówno na elegancką kolację, jak i codzienny posiłek.
Ingredients
Na buraki:
-
5–6 średniej wielkości buraków (jednakowej wielkości)
-
50 ml oliwy z oliwek
-
1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
-
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
-
Szczypta oregano
-
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Na masło czosnkowe:
-
2–3 ząbki czosnku
-
50–70 g masła klarowanego lub zwykłego
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
-
Przygotuj buraki: Dokładnie je umyj, obierz i połóż na desce. Ostrym nożem wykonaj nacięcia na całej długości, nie przecinając ich do końca (możesz użyć drewnianych łyżek jako ogranicznika).
-
Przygotuj oliwę ziołową: W miseczce połącz oliwę z rozmarynem, tymiankiem i oregano.
-
Dopraw buraki: Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą ziołową (także między nacięciami), posól i popieprz.
-
Piecz przez 45–50 minut, aż buraki będą miękkie i lekko zrumienione.
-
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe: Rozpuść masło klarowane w rondelku, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż na małym ogniu przez 2–3 minuty (uważaj, aby go nie przypalić).
-
Podawaj na ciepło, polewając buraki przygotowanym masłem czosnkowym tuż przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 50 minut