Chrupiąca Sałatka z Ogórkiem i Fetą – Prosty i Zdrowy Przepis

Lato, słońce i lekkie potrawy – czy może być coś lepszego? Gdy temperatura rośnie, a my poszukujemy ochłody, nic nie sprawdza się lepiej niż świeża, chrupiąca sałatka. Jednym z najbardziej klasycznych i lubianych połączeń jest ogórek i ser feta. Ten duet nie tylko świetnie smakuje, ale też dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

W dzisiejszym artykule poznasz szczegółowy przepis na chrupiącą sałatkę z ogórkiem i fetą, a także dowiesz się, jak można ją modyfikować, jakie ma wartości odżywcze oraz jak najlepiej ją podawać. Artykuł ten jest kompleksowym przewodnikiem dla każdego miłośnika prostych, zdrowych i pysznych potraw.

Składniki – Co Będzie Ci Potrzebne?

Lista składników jest krótka, ale każdy z elementów odgrywa kluczową rolę:

• 1 duży ogórek lub 2 małe (najlepiej gruntowe), pokrojone w cienkie plasterki
• 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę lub pokruszonego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyczeczka soku z cytryny lub octu winnego
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Opcjonalnie:

• Kilka oliwek
• Pokrojona czerwona cebula
• Pomidorki koktajlowe
• Pestki dyni lub sezam

Jak Przygotować Sałatkę? Instrukcja Krok po Kroku

Krok 1: Przygotuj Ogórka

Dokładnie umyj ogórka. Jeśli skórka jest gruba lub twarda, możesz ją lekko obrać, zostawiając paski dla dekoracyjnego efektu. Pokrój ogórka w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz go na kilka minut włożyć do zimnej wody z lodem, aby stał się jeszcze bardziej chrupiący.

Krok 2: Przygotuj Fetę

Ser feta wyjmij z opakowania i osusz z nadmiaru zalewy. Pokrój w kostkę lub pokrusz palcami – w zależności od preferencji. Feta ma intensywny, słony smak, który doskonale kontrastuje ze świeżością ogórka.

Krok 3: Wymieszaj Składniki

W dużej misce połącz ogórka z fetą. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny lub ocet winny, posiekaną pietruszkę, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Pamiętaj, by nie przesadzić z solą – feta sama w sobie jest bardzo słona.

Krok 4: Delikatnie Wymieszaj

Delikatnie wymieszaj sałatkę, najlepiej używając drewnianej łyżki lub ręką, aby nie rozgnieść kawałków fety. Staraj się, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.

Krok 5: Podawaj Świeżo

Sałatkę można podawać od razu, choć najlepiej smakuje po kilkunastu minutach schłodzenia w lodówce. Wtedy smaki się przegryzają, a sałatka nabiera jeszcze więcej aromatu.

Wartości Odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję (1/2 całej sałatki):

• Kalorie: 150 kcal
• Białko: 5 g
• Tłuszcz: 12 g (w tym nasycone: 5 g)
• Węglowodany: 4 g
• Błonnik: 1 g
• Cukry: 2 g
• Sód: 400 mg

Sałatka z ogórkiem i fetą to znakomita propozycja dla osób, które dbają o linię i zdrowie. Jest niskokaloryczna, sycąca i pełna dobrych tłuszczów.

Porady i Triki Kucharza

1. Wybór ogórka: Ogórki gruntowe mają bardziej intensywny smak i chrupiącą strukturę.
2. Zioła: Oprócz pietruszki możesz eksperymentować z koperkiem, bazylią, miętą lub kolendrą.
3. Chłodzenie: Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzona. Zawsze trzymaj ją w lodówce przed podaniem.
4. Feta z mleka owczego: Ma bardziej wyrazisty smak niż ta z mleka krowiego – warto wypróbować!
5. Dodatki: Chcesz urozmaicić sałatkę? Dodaj np. prażone orzechy, pestki granatu lub odrobinę musztardy Dijon.

Wariacje Przepisu

• Z pomidorami: Dodaj pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe. Ich słodycz doskonale komponuje się z fetą.
• Z awokado: Pokrojone awokado wnosi kremowość i wartości odżywcze.
• Z orzechami: Orzechy włoskie lub migdały dodadzą chrupkości i tłuszczów nienasyconych.
• Z rukolą: Doda lekko orzechowego posmaku i wzbogaci sałatkę o witaminy.
• W wersji wegańskiej: Użyj wegańskiego zamiennika fety, np. na bazie tofu.

Z Czym Podawać Sałatkę z Ogórkiem i Fetą?

• Z grillowanymi mięsami (kurczak, wieprzowina, jagnięcina)
• Z rybami (np. łosoś, dorsz)
• Z pieczywem (pita, ciabatta, bagietka)
• Z kaszą kuskus lub komosą ryżową
• Jako część mezze (zestawu przystawek)

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

1. Czy sałatkę można przygotować wcześniej? Tak, ale najlepiej nie wcześniej niż 2 godziny przed podaniem. Przechowuj w lodówce i wymieszaj ponownie tuż przed podaniem.

2. Czy feta może być zastąpiona innym serem? Tak. Sprawdzi się ser kozi, biały twaróg lub ser typu bałkańskiego.

3. Czy mogę użyć ogórków kiszonych? To ciekawe urozmaicenie! Sałatka będzie bardziej wyrazista i kwaśna.

4. Jak przechowywać resztki? W szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.

5. Czy ta sałatka jest dobra na diecie? Jak najbardziej. Ma mało kalorii, dużo witamin i zdrowe tłuszcze.

Podsumowanie

Chrupiąca sałatka z ogórkiem i fetą to nie tylko smaczna przekąska, ale także pełnowartościowe danie, które sprawdzi się w wielu sytuacjach. Niezależnie od tego, czy organizujesz letnie przyjęcie, potrzebujesz szybkiego lunchu czy dodatku do obiadu – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Minimalizm składników, szybkość przygotowania i możliwość modyfikacji czynisz go uniwersalnym i ponadczasowym.

Wypróbuj już dziś i daj się zaskoczyć, jak pyszne może być coś tak prostego!

Więcej przepisów znajdziesz na mojej stronie na Facebooku.

Print