Description
Ciasto Dubajskie to luksusowy deser inspirowany orientalnymi smakami. Puszyste ciasto kakaowe z dodatkiem aksamitnego kremu pistacjowego, chrupiącego kataifi i czekoladowej polewy to idealna propozycja na wyjątkowe okazje. Ten przepis zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, a jego przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje!
Ingredients
Na ciasto kakaowe:
-
100 g masła
-
100 g cukru
-
2 jajka
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego bez alkoholu
-
100 g mąki pszennej
-
20 g kakao
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
50 ml mleka
Na krem pistacjowy:
-
200 g serka mascarpone
-
50 g cukru pudru
-
50 g pasty pistacjowej
Dodatkowo:
-
100 g ciasta kataifi
-
Polewa czekoladowa (domowa lub gotowa)
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blaszkę 25 × 25 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
-
Ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj kolejno jajka i ekstrakt waniliowy.
-
Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mleko. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
-
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25–30 minut. Ostudź całkowicie.
-
Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i pastą pistacjową – powstanie krem.
-
Rozprowadź krem równomiernie na ostudzonym cieście.
-
Podpraż kataifi na suchej patelni i posyp nim ciasto.
-
Polej polewą czekoladową i schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut