Ciasto Twix z Herbatnikami, Kajmakiem i Czekoladą – Słodki Przysmak Bez Pieczenia

Wprowadzenie

Ciasto Twix z herbatnikami, masą kajmakową i czekoladą to znakomita propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Zainspirowane smakiem znanego batonika, łączy chrupiącą warstwę ciastek, aksamitny kajmak i delikatną polewę z mlecznej czekolady. Ten deser nie wymaga pieczenia, dzięki czemu można go przygotować w krótkim czasie z łatwo dostępnych składników. Świetnie sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach, podczas świąt czy jako szybki smakołyk do popołudniowej kawy.

W artykule znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, porady kulinarne, różnorodne wariacje smakowe oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

Składniki

Na blachę o wymiarach około 20×30 cm:

• 200 g herbatników (maślane lub pełnoziarniste)
• 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
• 200 g czekolady mlecznej
• 100 g masła (niesolonego)

Opcjonalnie:

• 1/2 łyżeczki soli morskiej (do posypania)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do kajmaku)
• posiekane orzechy (laskowe, włoskie)
• gorzka czekolada (dla mniej słodkiej wersji)

Sposób przygotowania

Krok 1: Spód z herbatników

Wyłóż formę papierem do pieczenia. Na dnie ułóż ciasno herbatniki, tak aby zakryły całą powierzchnię. W razie potrzeby przytnij ciastka, by idealnie pasowały do formy.

Krok 2: Masa kajmakowa

Przełóż masę kajmakową do miski i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Można dodać wanilię, by wzbogacić smak. Następnie rozsmaruj równomiernie kajmak na herbatnikach, tworząc jednolitą warstwę.

Krok 3: Polewa czekoladowa

W kąpieli wodnej rozpuść mleczną czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania jednolitej, błyszczącej polewy. Zdejmij z ognia, zanim masa się zagotuje.

Krok 4: Łączenie warstw

Wylej polewę czekoladową na warstwę kajmaku. Rozprowadź równomiernie szpatułką. Jeśli chcesz, posyp solą morską lub orzechami.

Krok 5: Chłodzenie i serwowanie

Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc). Po stężeniu pokrój na kawałki w ulubionym kształcie.

Czas przygotowania i porcje

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas chłodzenia: minimum 2 godziny
• Czas całkowity: około 2 godziny 15 minut
• Porcje: 12 (lub więcej, zależnie od wielkości kawałków)

Wartości odżywcze (na 1 porcję)

• Kalorie: około 250 kcal
• Białko: 2 g
• Tłuszcz: 15 g
• Węglowodany: 25 g
• Cukry: 18 g
• Błonnik: 1 g

To deser wysokokaloryczny, warto więc podawać go w małych porcjach jako okazjonalną słodycz.

Porady i wskazówki

1. Podpraż herbatniki przez 5 minut w piekarniku dla bardziej kruchego spodu.
2. Kajmak można lekko podgrzać, by łatwiej się rozprowadzał.
3. Polewę przygotuj również z gorzkiej czekolady, jeśli wolisz mniej słodki smak.
4. Zrób dwie warstwy herbatników – ciasto będzie bardziej zwarte.
5. Przed krojeniem wyjmij z lodówki na 5–10 minut, aby polewa nie pękała.

Wariacje przepisu

• Z orzechami – dodaj posiekane orzechy do kajmaku lub na polewę.
• Z solą morską – posyp polewę gruboziarnistą solą.
• Z gorzką czekoladą – wymieszaj mleczną i gorzką czekoladę.
• Z krakersami – użyj lekko solonych krakersów zamiast herbatników.
• Bez glutenu – użyj bezglutenowych herbatników i sprawdź skład kajmaku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy można mrozić ciasto Twix?
Tak, ale najlepiej bez polewy. Rozmrażaj w lodówce.

Jak długo można przechowywać w lodówce?
Do 5 dni, najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni.

Czy można przygotować dzień wcześniej?
Tak – chłodzenie przez noc jest wręcz zalecane.

Jakie herbatniki będą najlepsze?
Maślane, pełnoziarniste lub kakaowe – zależnie od preferencji.

Czy da się zrobić wersję wegańską?
Tak – użyj wegańskich zamienników herbatników, kajmaku i czekolady.

Podsumowanie

Ciasto Twix bez pieczenia to prosty, efektowny i niezwykle smaczny deser. Dzięki prostocie wykonania i możliwościom modyfikacji może stać się hitem każdego przyjęcia. To propozycja idealna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych domowych cukierników.

Print