Deser Rafaello z Krakersami i Budyniem Kokosowym – Kremowy i Chrupiący Przysmak na Każdą Okazję

Deser Rafaello z krakersami i budyniem kokosowym to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników słodkości o smaku kokosa i białej czekolady. Łączy w sobie aksamitny budyń, chrupiące krakersy oraz słodycz wiórków kokosowych. Inspiracją do jego powstania były popularne pralinki Rafaello, jednak w tej wersji podajemy je w formie łatwego, warstwowego deseru, który nie wymaga pieczenia i jest gotowy w zaledwie kilka minut.

To doskonały wybór na rodzinne spotkania, święta, urodziny czy po prostu jako szybki deser bez większego wysiłku. Każdy, kto spróbuje tego smakołyku, doceni połączenie słonego akcentu krakersów z delikatnym, kokosowym kremem i słodyczą białej czekolady.

W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, porady dotyczące przygotowania, propozycje modyfikacji, wartości odżywcze oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

Dlaczego warto przygotować deser Rafaello w domu?

Domowe desery mają wiele zalet. Przede wszystkim można kontrolować jakość składników i ilość cukru. Poza tym są znacznie tańsze niż gotowe słodycze ze sklepu, a ich smak jest o wiele lepszy.

Deser Rafaello ma kilka dodatkowych atutów:

• nie wymaga pieczenia – wystarczy kilka prostych kroków i lodówka,
• można go przygotować wcześniej – idealnie nadaje się do schłodzenia kilka godzin przed podaniem,
• łączy smak słodki i lekko słony – krakersy przełamują słodycz kremu,
• świetnie się prezentuje – po pokrojeniu w kawałki wygląda bardzo elegancko.

Składniki potrzebne do przygotowania deseru Rafaello

• 200 g krakersów maślanych
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu kokosowego (ok. 40 g)
• 100 g białej czekolady
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie, zależnie od upodobań i słodkości czekolady)

Jak zrobić deser Rafaello z krakersami i budyniem kokosowym – krok po kroku

1. Przygotowanie budyniu kokosowego

Do małego garnka wlej 400 ml mleka i zagotuj. W pozostałych 100 ml mleka wymieszaj proszek budyniowy i cukier. Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, powoli wlej rozmieszany budyń, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie odstaw go do ostudzenia, od czasu do czasu mieszając, aby nie powstał kożuch.

2. Pierwsza warstwa deseru

Przygotuj prostokątną formę o wymiarach około 20×30 cm. Na jej dnie ułóż równą warstwę krakersów maślanych.

3. Warstwa budyniu i białej czekolady

Na krakersy wylej połowę przygotowanego budyniu kokosowego i równomiernie rozsmaruj. W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce roztop białą czekoladę i polej nią wierzch budyniu. Następnie posyp całość wiórkami kokosowymi.

4. Druga warstwa

Na wierzch połóż kolejną warstwę krakersów. Wylej pozostałą część budyniu kokosowego i ponownie posyp wiórkami kokosowymi.

5. Chłodzenie i podanie

Formę wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i stężał. Po schłodzeniu pokrój go w prostokątne kawałki. Możesz udekorować dodatkową startą białą czekoladą, migdałami lub większą ilością wiórków kokosowych.

Czas przygotowania

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas chłodzenia: 2 godziny
• Całkowity czas: 2 godziny 15 minut

Porcja

Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji deseru.

Wartości odżywcze (na porcję)

• Kalorie: ok. 250 kcal
• Białko: 4 g
• Tłuszcze: 12 g
• Węglowodany: 30 g
• Błonnik: 1 g

Porady i wskazówki

• Aby deser był bardziej puszysty, możesz dodać do budyniu 2 łyżki mascarpone lub ubitej śmietanki 30%.
• Jeśli nie masz budyniu kokosowego, możesz użyć waniliowego i dodać kilka łyżek wiórków kokosowych podczas gotowania.
• Czekoladę warto roztapiać powoli, w kąpieli wodnej, aby uniknąć przypalenia.
• Najlepiej przygotować deser dzień wcześniej – smaki przegryzą się i krakersy zmiękną.

Warianty deseru Rafaello

1. Z malinami lub truskawkami – owoce ułóż między warstwami budyniu dla orzeźwiającego smaku.
2. Bez białej czekolady – deser będzie mniej słodki i lżejszy.
3. Na spodzie z herbatników – zamiast krakersów można użyć klasycznych herbatników.
4. Z dodatkiem migdałów – posyp deser prażonymi płatkami migdałów, by uzyskać smak bliższy oryginalnym pralinkom Rafaello.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jak długo można przechowywać deser Rafaello?
Najlepiej spożyć go w ciągu 2–3 dni, przechowywany w lodówce i przykryty folią spożywczą.

Czy można go zamrozić?
Deser nie nadaje się do mrożenia, ponieważ budyń po rozmrożeniu zmienia konsystencję.

Czy mogę zrobić ten deser w wersji fit?
Tak, możesz użyć bezcukrowych krakersów, budyniu bez cukru, ksylitolu zamiast cukru oraz gorzkiej czekolady zamiast białej.

Podsumowanie

Deser Rafaello z krakersami i budyniem kokosowym to pyszna, kremowa propozycja na każdą okazję. Jest szybki w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia i zawsze robi wrażenie na gościach. Dzięki prostym składnikom i łatwej formie przygotowania można go przyrządzić nawet na ostatnią chwilę.

To doskonały deser dla miłośników kokosa i białej czekolady, a krakersy dodają mu wyjątkowej chrupkości, przełamując słodycz kremu. Spróbuj go przygotować, a z pewnością stanie się hitem na Twoim stole.

Print