Domowe gofry belgijskie to idealna propozycja na słodkie śniadanie, podwieczorek czy deser. Są puszyste w środku, chrupiące na zewnątrz i wyjątkowo aromatyczne dzięki dodatkowi wanilii. Przygotowanie ich w domu jest niezwykle proste, a efekt dorównuje tym, które znamy z najlepszych cukierni. Dzięki temu przepisowi przygotujesz gofry, które będą idealną bazą zarówno do klasycznych dodatków, takich jak cukier puder i owoce, jak i bardziej wymyślnych deserów z bitą śmietaną czy syropem klonowym.

Składniki potrzebne do przygotowania gofrów belgijskich

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki roztopionego masła
2 jajka
1 i 3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.

2. Łączenie składników

Do suchych składników wlej mokre i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno pozostać puszyste.

3. Rozgrzanie gofrownicy

Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli nie jest to urządzenie z powłoką nieprzywierającą, lekko je natłuść.

4. Pieczenie gofrów

Na rozgrzaną gofrownicę wlej porcję ciasta (około 1/2 szklanki – w zależności od wielkości urządzenia). Zamknij pokrywę i piecz przez 4–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.

5. Podanie

Gofry najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podać z cukrem pudrem, owocami sezonowymi, bitą śmietaną, dżemem lub syropem klonowym.

Wartości odżywcze

Czas przygotowania: około 15 minut
Czas pieczenia: około 20 minut
Łączny czas: około 35 minut
Kaloryczność: około 250 kcal na porcję
Ilość porcji: 6–8

Porady i triki

Aby gofry były jeszcze bardziej chrupiące, możesz pod koniec pieczenia pozostawić je w gofrownicy na dodatkową minutę.
Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, możesz dodać odrobinę cynamonu lub skórki z cytryny do ciasta.
Gofry najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku i podgrzać w tosterze.
Zamiast cukru możesz użyć ksylitolu lub erytrytolu, aby przygotować wersję mniej kaloryczną.
Wersja czekoladowa – dodaj 2 łyżki kakao do suchych składników i kilka kawałków czekolady do ciasta.

Warianty przepisu

Gofry z owocami – do ciasta możesz dodać kawałki jabłek, borówki czy maliny.
Gofry z czekoladą – dodaj kawałki czekolady lub polej je roztopioną czekoladą po upieczeniu.
Gofry pełnoziarniste – zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji.

Najczęściej zadawane pytania

Czy ciasto na gofry można przygotować wcześniej?
Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.

Czy można zrobić gofry bez mleka?
Tak, mleko krowie można zastąpić napojem roślinnym, np. migdałowym lub owsianym.

Jak przechowywać gotowe gofry?
Najlepiej jeść je od razu, ale można przechowywać w szczelnym pojemniku i odgrzać w tosterze.

Czy gofry można zamrozić?
Tak, po upieczeniu i ostudzeniu można je zamrozić, a następnie podgrzać w piekarniku lub tosterze.

Podsumowanie

Domowe gofry belgijskie to wspaniała propozycja dla całej rodziny. Ich przygotowanie jest proste, a smak zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Możesz je podawać w wersji klasycznej z cukrem pudrem, jak i z dowolnymi dodatkami, które lubisz najbardziej.