15-minutowa KURCZAKOWA SAŁATKA W FILO CUPACH – Zachwycający smak!

Znasz to uczucie, kiedy potrzebujesz szybkiej, ale eleganckiej przekąski na ostatnią chwilę? Ta sałatka kurczakowa w filo cupach to mój sekretny hit na wszystkie imprezy! Pamiętam, jak pierwszy raz przygotowałam ją na urodziny przyjaciółki – zniknęła z talerzy w mgnieniu oka. Teraz zawsze mam składniki w lodówce, bo nigdy nie wiadomo, kiedy przyjdzie ochota na coś chrupiącego i pysznego.

Co uwielbiam w tej sałatce? Jest lekka, ale sycąca, a filo cups dodają tej idealnej tekstury – delikatnie się kruszą, ale nie rozpadają w rękach. To danie wygląda na dużo bardziej skomplikowane niż jest w rzeczywistości – wystarczy 15 minut i voilà! Masz przekąskę, która zachwyci każdego gościa.

Dlaczego pokochasz tę sałatkę kurczakową w filo cupach

Ta przekąska podbije twoje serce z kilku powodów:

• Szybkość przygotowania – w 15 minut masz eleganckie danie, które wygląda jak z profesjonalnej kuchni
• Idealna chrupkość – filo cups dodają tej magicznej tekstury, która rozpływa się w ustach
• Uniwersalność – sprawdzi się na garden party, baby shower czy nawet jako lekka kolacja
• Zdrowsza alternatywa – mniej kalorii niż tradycyjne sałatki w maślanym cieście
• Zabawa smakami – możesz eksperymentować z dodatkami, ale ta podstawowa wersja zawsze się sprawdza

Mój ulubiony moment? Kiedy goście pytają: “Skąd masz te cudowne filo cupy?”, a ja z dumą mogę odpowiedzieć, że to takie proste!

Składniki na sałatkę kurczakową w filo cupach

Zanim zaczniemy, przygotuj wszystkie składniki – dzięki temu proces pójdzie jak z płatka! Oto co dokładnie będziesz potrzebować:

• 1½ szklanki ugotowanego kurczaka – najlepiej pokroić go w drobną kosteczkę (używam piersi z grillu, ale udko też się sprawdzi)
• 2 łyżki selera – koniecznie drobno posiekanego, żeby nie dominował w sałatce
• ¼ szklanki majonezu – ja używam light, ale klasyczny też będzie super
• 1 łyżka soku z cytryny – świeżo wyciśniętego, to podkreśla smak!
• 1 łyżka musztardy – u mnie obowiązkowo Dijon, ale zwykła też zadziała
• ½ łyżeczki soli – najlepiej morskiej
• ¼ łyżeczki pieprzu – świeżo zmielonego
• 6 filo cups – gotowe kupisz w sklepie (szukaj w dziale z mrożonkami) albo zrób domowe według ulubionego przepisu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki – do posypania na końcu, dodaje świeżości

Mała rada od serca: jeśli planujesz przyjęcie, lepiej zrób podwójną porcję – te filo cupy znikają w mgnieniu oka!

Jak przygotować sałatkę kurczakową w filo cupach

Gotowa na najprzyjemniejszą część? Właśnie teraz zamieniamy te proste składniki w prawdziwą ucztę dla podniebienia. Uwielbiam ten moment, kiedy wszystko zaczyna się łączyć w idealną harmonię smaków!

1. Mieszanie bazy – W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka z selerem. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokrojone – nierówne kawałki mogą sprawić, że sałatka będzie nieapetyczna.
2. Przygotowanie sosu – W osobnej miseczce wymieszaj majonez, sok z cytryny i musztardę aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sól i pieprz. Tutaj możesz puścić wodze fantazji – ja czasem dodaję szczyptę papryki w proszku dla lekko pikantnego akcentu!
3. Łączenie składników – Delikatnie połącz sos z kurczakiem i selerem. Mieszaj dokładnie, ale nie za mocno – chcemy, aby mięso zachowało swoją strukturę. Zauważysz, jak aromaty natychmiast zaczynają się łączyć – ten zapach to zapowiedź czegoś wyjątkowego!
4. Nadziewanie filo cups – Za pomocą łyżeczki napełnij filo cups sałatką. Nie przepełniaj – wystarczy tyle, aby wyglądało apetycznie, ale nie wypadało przy pierwszym kęsie. U mnie idealna ilość to około 1,5 łyżki na jeden cup.
5. Końcowy akcent – Posyp każdą porcję świeżą pietruszką. Ta zielona dekoracja nie tylko pięknie wygląda, ale też dodaje świeżości całej kompozycji. Sałatkę najlepiej podawać od razu lub przechować w lodówce maksymalnie 2 godziny przed podaniem.

Tipy dla idealnych filo cups

Jeśli używasz gotowych filo cups, wrzuć je na 3-4 minuty do piekarnika nagrzanego do 180°C – staną się jeszcze chrupkie! Domowe możesz zrobić z ciasta filo, formując je w babeczki i piekąc do złotego koloru. Pamiętaj tylko, żeby nadziewać je tuż przed podaniem!

Pomysły na modyfikacje sałatki

Ta podstawowa wersja sałatki kurczakowej jest pyszna, ale czasem lubię ją urozmaicać – oto moje ulubione wariacje:

• Wersja z winogronami – dodaj pół szklanki pokrojonych winogron dla słodkiego akcentu (białe sprawdzają się najlepiej)
• Chrupkość orzechów – garść posiekanych migdałów lub orzechów włoskich dodaje niesamowitej tekstury
• Wersja śródziemnomorska – oliwki i suszone pomidory zamiast selera, z odrobiną oregano
• Dla miłośników jabłek – starte zielone jabłko daje świeżość i chrupkość

Moja siostra dodaje nawet odrobinę curry do sosu – brzmi dziwnie, ale smakuje niesamowicie! Eksperymentujcie, to dopiero zabawa!

Przechowywanie i podawanie

Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale jeśli musisz, możesz przechować sałatkę w lodówce do 2 dni – tylko trzymaj ją osobno od filo cups i napełniaj tuż przed podaniem. Uwaga! Cupy mogą zmięknąć po dłuższym czasie. Podawaj lekko schłodzoną – idealna temperatura to taka, gdzie czujesz chrupkość, ale sałatka nie jest lodowata.

Wartości odżywcze sałatki kurczakowej

Dla wszystkich, którzy lubią wiedzieć, co dokładnie trafia na ich talerz, przygotowałam rozkład wartości odżywczych tej pysznej przekąski. Pamiętaj, że liczby mogą się nieco różnić w zależności od użytych składników – mój majonez light na pewno daje inne wyniki niż pełnotłusty!

• Porcja: 1 filo cup z sałatką
• Kalorie: około 150 kcal
• Białko: 12 g (kurczak to prawdziwa białkowa bomba!)
• Tłuszcz: 8 g (w tym 2 g nasyconych)
• Węglowodany: 10 g
• Błonnik: 1 g
• Cukry: 1 g
• Sód: 200 mg

Dla porównania – tradycyjna sałatka w cieście francuskim ma prawie dwukrotnie więcej kalorii! Więc możesz spokojnie sięgnąć po drugą porcję bez wyrzutów sumienia. Uwielbiam, kiedy smaczne może być jednocześnie dobre dla naszego organizmu.

Uwaga: Wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek składników. Jeśli potrzebujesz dokładnych danych, sprawdź etykiety produktów, których używasz.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka?
Jak najbardziej! Indyk sprawdzi się idealnie – użyj tej samej ilości co kurczaka. Mój wujek zawsze przygotowuje wersję z indykiem na święta i smakuje wybornie.

Czy mogę przygotować filo cups wcześniej?
Oczywiście! Cupy możesz zrobić nawet 2 dni wcześniej, ale napełniaj je sałatką maksymalnie 2 godziny przed podaniem, żeby nie straciły chrupkości. Przechowuj je w szczelnym pojemniku.

Jest wegańska wersja tej sałatki?
Tak! Wymień kurczaka na ugotowaną ciecierzycę, a majonez na wegański. Dodaj więcej selera dla chrupkości. Moja przyjaciółka weganka uwielbia tę wersję z odrobiną wędzonej papryki!

No i gotowe! Teraz już wiesz wszystko, co potrzeba, żeby przygotować tę pyszną sałatkę kurczakową w filo cupach. To naprawdę jedna z tych przekąsek, które zawsze robią furorę – proste, ale wykwintne, lekkie, ale sycące. U mnie już stała się hitem każdego spotkania!

Pamiętaj, że najlepsze przepisy to te, które adaptujesz do własnych upodobań. Dodaj więcej musztardy, jeśli lubisz mocniejszy smak, albo więcej selera dla chrupkości. Kuchnia to przecież zabawa!

Wypróbuj ten przepis i podziel się zdjęciem w komentarzu! Jestem ciekawa, jak wyszły Wam te filo cupy i jakie modyfikacje wprowadziliście. Może macie swoje sekretne dodatki, o których jeszcze nie wiem? Czekam na Wasze relacje!

A jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie daj znać – może następnym razem podzielę się moją wersją z łososiem? Smacznego!

Print