Description
Makaron z cukinią i pomidorkami to szybkie i lekkie danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Aromatyczny czosnek, świeża cukinia i soczyste pomidorki koktajlowe w połączeniu z oliwą z oliwek tworzą pyszny sos warzywny, który doskonale komponuje się z makaronem. Idealny pomysł na szybki, zdrowy obiad.
Ingredients
-
250 g makaronu fusilli
-
1 średnia cukinia
-
200 g pomidorków koktajlowych
-
2 ząbki czosnku
-
3 łyżki oliwy z oliwek
-
Sól i pieprz do smaku
-
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
-
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki. Pomidorki przekrój na pół. Czosnek posiekaj.
-
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
-
Dodaj cukinię i smaż przez 3–4 minuty. Następnie dorzuć pomidorki i smaż jeszcze 2–3 minuty.
-
Dodaj ugotowany makaron do warzyw, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
-
Podawaj od razu, udekorowany świeżą bazylią.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut