Description
Wilgotny murzynek czekoladowy z lekką masą budyniową i chrupiącą kruszonką kokosową to klasyczne ciasto w nowoczesnym wydaniu. Idealne na rodzinne spotkania, święta lub słodkie popołudnie przy kawie. Czekoladowe, kremowe i aromatyczne – pokochasz ten smak od pierwszego kęsa!
Ingredients
Na ciasto:
-
2 szklanki mąki pszennej
-
¾ szklanki kakao
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
½ łyżeczki sody oczyszczonej
-
¼ łyżeczki soli
-
1 szklanka cukru
-
3 jajka
-
1 szklanka jogurtu naturalnego
-
½ szklanki oleju roślinnego
-
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na masę budyniową:
-
1 szklanka mleka
-
½ szklanki cukru
-
3 łyżki mąki ziemniaczanej
-
1 łyżka masła
Na kruszonkę kokosową:
-
1 szklanka wiórek kokosowych
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj blaszkę do pieczenia (keksówkę lub formę 20×20 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
-
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
-
W osobnej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt z wanilii. Wymieszaj dokładnie.
-
Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
-
Przelej masę do formy i piecz przez 40–45 minut, do tzw. suchego patyczka.
-
W rondlu zagotuj mleko z cukrem i mąką ziemniaczaną, ciągle mieszając. Gdy zgęstnieje, dodaj masło i odstaw do przestudzenia.
-
Wiórki kokosowe upraż na suchej patelni, aż nabiorą złotego koloru.
-
Ostudzone ciasto przekrój wzdłuż na dwie warstwy. Na spód wyłóż masę budyniową, przykryj drugą częścią i posyp wierzch prażonym kokosem.
-
Schłodź przed podaniem, by masa dobrze się związała.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 45 minut