Description
-
Murzynek z olejem to kultowe ciasto czekoladowe znane z polskich domów. Łatwe do wykonania, zawsze wychodzi – wilgotne, aromatyczne i długo świeże. Dodatek dżemu nadaje mu wyjątkowy smak, a polewa z kakao i śmietany sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Idealne na rodzinne spotkania, święta lub po prostu do kawy.
Ingredients
Ciasto:
-
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
-
1 niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
-
2 szklanki mąki pszennej
-
1/2 szklanki oleju (np. rzepakowego)
-
1/2 słoika dżemu wiśniowego (ok. 150 g)
-
1 łyżka kakao
-
5 łyżek wody
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej
-
Kilka kropli olejku migdałowego (opcjonalnie)
Polewa:
-
50 g margaryny
-
3 łyżki kakao (lub 50 g gorzkiej czekolady)
-
5 łyżek śmietany 18%
-
1/2 szklanki cukru
-
Garść posiekanych orzechów włoskich
Instructions
-
Przygotuj piekarnik i formę: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Keksówkę (28 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
-
Ubij jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
-
Dodaj mokre składniki: Wlej olej, wodę i wymieszaj.
-
Połącz z suchymi składnikami: W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sodę. Dodaj do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj dżem i aromat: Dodaj dżem wiśniowy oraz kilka kropli olejku migdałowego. Wymieszaj do połączenia składników.
-
Pieczenie: Przelej ciasto do formy i piecz przez 45–50 minut, do tzw. suchego patyczka. Ostudź.
-
Zrób polewę: W rondelku rozpuść margarynę, dodaj kakao, cukier i śmietanę. Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
-
Wykończenie: Polej wystudzone ciasto polewą i posyp orzechami.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45 minut