Description

Naleśniki zapiekane z brokułami i mięsem mielonym to sycący i aromatyczny pomysł na domowy obiad. Cienkie naleśniki nadziewane farszem z mielonego mięsa, brokułów, czosnku i mozzarelli, zapieczone z wierzchu pod warstwą żółtego sera, tworzą danie, które zasmakuje całej rodzinie. Doskonałe na ciepło, łatwe do odgrzania – idealne na większy posiłek, jak i do zabrania na lunch.

Ingredients

Scale

Na naleśniki:

200 g mąki pszennej
300 ml mleka
100 ml wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżka oleju

Na farsz:

300 g mięsa mielonego (drobiowego lub wołowego)
200 g brokułów
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
150 g sera mozzarella (starty)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy
50 g sera żółtego do zapiekania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Zrób ciasto naleśnikowe:
W dużej misce połącz mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajka, sól i olej. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Odstaw na 15 minut.
Usmaż naleśniki:
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Odkładaj je na talerz.
Przygotuj farsz:
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia.
Następnie dodaj różyczki brokułów, oregano, paprykę, sól i pieprz. Duś kilka minut. Dodaj startą mozzarellę i wymieszaj, aż się rozpuści.
Zawiń naleśniki:
Na każdy naleśnik nałóż farsz i zwiń w rulon. Układaj je w naczyniu żaroodpornym.
Zapiecz naleśniki:
Posyp całość startym żółtym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.

Prep Time: 30 minut
Cook Time: 20 minut