Description
Klasyczne tajskie danie z makaronem ryżowym, kurczakiem i orzeszkami ziemnymi.
Ingredients
Scale
- 200 g makaronu ryżowego
- 200 g piersi z kurczaka
- 50 g orzeszków ziemnych
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu tamaryndowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 100 g kiełków fasoli
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 1 limonka
- szczypta chili (opcjonalnie)
Instructions
- Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie na 10 minut.
- Pokrój kurczaka w cienkie paski.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż czosnek i cebulę.
- Dodaj kurczaka i smaż aż się zrumieni.
- Wbij jajka na patelnię i wymieszaj.
- Dodaj odsączony makaron, sos rybny, sos tamaryndowy i cukier.
- Smaż przez 3-4 minuty, mieszając.
- Dodaj kiełki fasoli i połowę orzeszków.
- Podawaj posypane resztą orzeszków, kolendrą i skropione sokiem z limonki.
Notes
- Makaron nie powinien być zbyt miękki.
- Możesz dodać więcej chili dla ostrości.
- Orzeszki możesz lekko podprażyć przed użyciem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg