Description
Puszyste, lekkie i pełne warzyw – te placuszki z serka wiejskiego to idealna propozycja na szybki i zdrowy posiłek. Doskonałe na obiad, kolację, a nawet śniadanie. Gotowe w zaledwie 25 minut, świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je łatwo dostosować do swoich upodobań i wykorzystać ulubione warzywa.
Ingredients
-
200 g serka wiejskiego
-
2 jajka (ok. 100 g)
-
60 g mąki orkiszowej jasnej
-
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1/2 szklanki drobno pokrojonych kolorowych warzyw (np. papryka, cukinia, marchew)
-
sól i pieprz do smaku
-
olej do smażenia
Instructions
-
W dużej misce dokładnie wymieszaj serek wiejski z jajkami.
-
Dodaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
-
Wrzuć drobno pokrojone warzywa i delikatnie połącz je z ciastem.
-
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując placuszki.
-
Smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
-
Podawaj na ciepło z jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem.
Notes
-
Warzywa warto drobno posiekać lub zetrzeć, aby lepiej łączyły się z masą.
-
Placuszki świetnie smakują także na zimno – idealne do lunchboxa.
-
Można je piec w piekarniku w 180°C przez ok. 20 minut.
-
W wersji bezglutenowej użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut