Description
Przepisy na różne rodzaje ciasta do pizzy, w tym klasyczne, neapolitańskie, cienkie, z blachy oraz z nadziewanym brzegiem.
Ingredients
- Ciasto na pizzę klasyczną: 470g mąki typu 00, 470ml letniej wody, 280ml oliwy, 1 łyżeczka soli, ½ opakowania drożdży suchych
- Ciasto na pizzę neapolitańską: 470g mąki typu 00, 280ml wody, 2 łyżeczki soli, 1 opakowanie drożdży suchych
- Ciasto na pizzę cienką: 300g mąki, 170ml wody, 2 łyżki oliwy, 1 opakowanie drożdży suchych
- Ciasto na pizzę z blachy: 470g mąki, 300ml wody, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła roztopionego, 1 opakowanie drożdży suchych
- Ciasto na pizzę z nadziewanym brzegiem: 470g mąki, 280ml wody, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, 1 łyżeczka soli, 1 opakowanie drożdży suchych, paluszki mozzarelli do brzegów
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Wymieszaj suche składniki w misce.
- Dodaj płynne składniki i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny.
- Rozwiń ciasto na stolnicy, uformuj pizzę.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez 10-15 minut.
Notes
- Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2 dni.
- Do nadziewanego brzegu użyj paluszków mozzarelli.
- Ciasto neapolitańskie wymaga dłuższego wyrastania (do 24 godzin).
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Pizza
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg