Description
Puszyste oponki z ziemniakami to pyszna przekąska idealna na domowe spotkania.
Ingredients
Scale
- 500g ugotowanych ziemniaków
- 300g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży
- 150ml letniego mleka
- 2 jajka
- 50g miękkiego masła
- 1 łyżka skórki z cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instructions
- Ugotuj ziemniaki i zgnieć je na gładkie purée.
- Dodaj mąkę, cukier i sól, dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce rozpuść drożdże w letnim mleku.
- Dodaj jajka, miękkie masło i skórkę z cytryny, wymieszaj.
- Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj ciasto do uzyskania elastyczności.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Rozwałkuj ciasto i wycinaj oponki.
- Smaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
- Odsącz na papierze i posyp cukrem pudrem.
- Podawaj ciepłe.
Notes
- Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
- Olej do smażenia musi być dobrze rozgrzany.
- Oponki najlepiej smakują świeżo usmażone.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąska
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 oponka
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg