Description
Sałatka meksykańska z kurczakiem to kolorowe i pełne smaku danie, które łączy soczystego kurczaka, czerwoną fasolę, kukurydzę, chrupiącą paprykę oraz kremowy sos majonezowo-keczupowy. Idealna na rodzinny obiad, kolację czy imprezę ze znajomymi.
Ingredients
-
1 podwójna pierś z kurczaka
-
1 puszka czerwonej fasoli (ok. 240 g po odsączeniu)
-
1 puszka kukurydzy (ok. 240 g po odsączeniu)
-
1 czerwona papryka
-
5–6 ogórków konserwowych
-
¼ główki sałaty lodowej
-
100 g żółtego sera (starty na grubych oczkach)
-
3 łyżki majonezu
-
1 łyżka ketchupu
-
Sól i pieprz do smaku
-
Przyprawa do kurczaka (papryka słodka, czosnek granulowany, oregano)
-
1 łyżka oleju do smażenia
Instructions
-
Umyj i osusz pierś z kurczaka, pokrój w małe kawałki i obtocz w przyprawach.
-
Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na złoty kolor, aż będzie dobrze wysmażony. Odstaw do ostygnięcia.
-
Pokrój paprykę w kostkę, ogórki w plasterki, a sałatę porwij na kawałki.
-
W dużej misce połącz kurczaka, fasolę, kukurydzę, paprykę, ogórki i sałatę. Dodaj starty ser.
-
W osobnej misce wymieszaj majonez z ketchupem, a następnie dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj.
-
Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut