Description
-
Kolorowa i zdrowa sałatka z buraków i awokado z dodatkiem fety, orzechów włoskich i świeżej zieleniny. Gotowa w 15 minut, idealna na lekki lunch lub elegancką przystawkę.
Ingredients
-
300 g ugotowanych buraków, pokrojonych w kostkę
-
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
-
100 g sera feta lub koziego, pokruszonego
-
50 g orzechów włoskich, posiekanych
-
50 g świeżej zieleniny (np. rukola lub szpinak)
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
Sok z 1 cytryny
-
Sól i pieprz do smaku
Instructions
-
Ugotuj buraki (jeśli nie są gotowe): Umyj je i gotuj w osolonej wodzie przez 30–40 minut, aż będą miękkie. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
-
Przygotuj awokado i ser: Pokrój awokado w kostkę, ser pokrusz na małe kawałki.
-
Wymieszaj sałatkę: W dużej misce połącz buraki, awokado, ser i orzechy. Dodaj zieleninę i delikatnie wymieszaj.
-
Przygotuj dressing: Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
-
Dodaj dressing: Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
-
Podawaj od razu jako przystawkę lub lekkie danie główne.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut