Description
Ten sernik z mascarpone bez pieczenia to idealny deser na lato – lekki, kremowy, puszysty i orzeźwiający. Z dodatkiem bitej śmietany i świeżych malin, zachwyca smakiem i wyglądem, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Bez piekarnika, bez żelatyny – idealny na każdą okazję!
Ingredients
-
200 g herbatników
-
100 g masła (roztopionego)
-
500 g serka mascarpone
-
200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
-
100 g cukru pudru
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
250 g świeżych malin
-
(opcjonalnie: dodatkowa bita śmietana, listki mięty do dekoracji)
Instructions
-
Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij masę do tortownicy (22–24 cm) i schłódź w lodówce przez 15 minut.
-
Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
-
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
-
Delikatnie połącz obie masy za pomocą szpatułki.
-
Wyłóż masę serową na schłodzony spód, wyrównaj powierzchnię.
-
Ułóż maliny na wierzchu i lekko je dociśnij.
-
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
-
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną lub listkami mięty.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 0 minut