Description
Pikantna tajska zupa ramen z krewetkami i mleczkiem kokosowym, łącząca aromaty Azji w jednym daniu.
Ingredients
Scale
- 200 g makaronu ramen
- 300 g krewetek
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka pasty curry
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 1 papryczka chili
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 500 ml bulionu warzywnego
- sól do smaku
- świeża kolendra do podania
- sok z limonki do podania
Instructions
- Rozgrzej olej w garnku, dodaj posiekany czosnek, cebulę i chili. Smaż 2 minuty.
- Dodaj pastę curry, smaż kolejną minutę.
- Wlej bulion i mleczko kokosowe, dodaj sos rybny i cukier. Gotuj 5 minut.
- Dodaj krewetki i gotuj 3-4 minuty, aż się ugotują.
- W osobnym garnku ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu.
- Podawaj zupę z makaronem, posypaną kolendrą i skropioną sokiem z limonki.
Notes
- Możesz użyć mrożonych krewetek – rozmroź je przed dodaniem do zupy.
- Dla mniej pikantnej wersji zmniejsz ilość chili.
- Zupę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg