Description
Tortille z cukinii to szybkie, lekkie i zdrowe śniadanie bez mąki, idealne dla osób na diecie lub szukających alternatywy dla klasycznego pieczywa. Podane z kremową jajecznicą i wędzonym łososiem, smakują wyśmienicie i dostarczają cennych składników odżywczych. Gotowe w zaledwie 20 minut!
Ingredients
Na tortille z cukinii:
-
1 średnia cukinia (ok. 200 g)
-
1 jajko
-
2 łyżeczki oliwy z oliwek
-
½ łyżeczki czosnku w proszku
-
½ łyżeczki tymianku mielonego lub przyprawy włoskiej
-
1 łyżka skrobi kukurydzianej
-
1 łyżka mąki pszennej (lub bezglutenowej)
-
sól i pieprz do smaku
Na nadzienie:
-
4 jajka
-
sól i pieprz do smaku
-
wędzony łosoś (ilość według uznania)
-
1 dymka (ok. 3 łyżki) lub szczypiorek
Instructions
-
Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki. Odciśnij z niej nadmiar wody przez sitko lub ściereczkę.
-
Wymieszaj cukinię z jajkiem, przyprawami, oliwą, skrobią i mąką, aż powstanie jednolita masa.
-
Wyłóż ⅓ masy na papier do pieczenia i formuj okrągłą tortillę. Piecz w frytkownicy powietrznej w 200°C przez 5 minut. Powtórz z resztą masy.
-
Ubij jajka z solą i pieprzem, a następnie usmaż na małym ogniu do uzyskania kremowej jajecznicy.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 5 minut