Description
Wilgotny maślankowiec ze śliwkami to delikatne, puszyste ciasto z kruszonką, które zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Idealny wypiek na jesienne popołudnia, rodzinne spotkania czy słodki dodatek do kawy lub herbaty. Dzięki maślance jest lekki i wilgotny, a soczyste śliwki dodają mu przyjemnej kwaskowatości.
Ingredients
Na ciasto:
-
2 szklanki mąki pszennej (tortowej)
-
2 łyżki mąki ziemniaczanej
-
3 duże jajka
-
3/4 szklanki cukru
-
50 g roztopionego masła
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 łyżka ekstraktu waniliowego
-
250 ml maślanki
-
300–400 g śliwek (najlepiej węgierek), wydrylowanych i przekrojonych na pół
Na kruszonkę:
-
2 łyżki miękkiego masła
-
2 łyżki cukru pudru
-
4 łyżki mąki pszennej
Instructions
-
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez 3–4 minuty.
-
Dodaj ekstrakt waniliowy i krótko wymieszaj.
-
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
-
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie łopatką.
-
Dodaj maślankę i roztopione masło, połącz składniki.
-
Przełóż ciasto do okrągłej formy (25 cm).
-
Ułóż śliwki skórką do dołu, lekko wciskając je w ciasto.
-
Zagnieć kruszonkę z masła, cukru pudru i mąki, posyp nią ciasto.
-
Piecz w 180°C (grzałka góra‑dół) przez ok. 55 minut, do suchego patyczka.
-
Ostudź i oprósz cukrem pudrem przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 35 minut