Description
Zupa z pieczonych buraków z dodatkiem gruszki i koziego sera to wyjątkowe połączenie smaków. Idealna na jesienne dni.
Ingredients
Scale
- 500 g buraków
- 1 dojrzała gruszka
- 100 g koziego sera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Buraki umyj, osusz i pokrój w kostkę.
- Ułóż buraki na blasze, skrop oliwą i piecz przez 40 minut.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj upieczone buraki i gruszkę, zalej bulionem.
- Gotuj przez 15 minut, następnie zmiksuj na gładką masę.
- Podawaj z kozim serem i pieprzem.
Notes
- Możesz dodać więcej gruszki dla słodszego smaku.
- Zupa smakuje najlepiej następnego dnia.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 55 minut
- Category: Zupa
- Method: Pieczenie, gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg