Ciasto Chałwowe z Mascarpone – Pyszny i Kremowy Deser Bez Pieczenia

Jeśli jesteś miłośnikiem słodkich, kremowych deserów i nie możesz oprzeć się unikalnemu smakowi chałwy, ten przepis jest dla Ciebie! Ciasto chałwowe z mascarpone to niezwykle prosty, a zarazem elegancki deser bez pieczenia, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Delikatna konsystencja, subtelna słodycz chałwy oraz kremowy mascarpone tworzą połączenie idealne – a wszystko to w zaledwie kilku krokach.

W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to ciasto, poznasz jego wartości odżywcze, wariacje smakowe oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!

Składniki

Do przygotowania tego pysznego deseru potrzebujesz tylko kilku składników:

• 200 g chałwy (najlepiej waniliowej)
• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki kremówki (30–36%)
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opcjonalnie do dekoracji:

• Dodatkowa chałwa pokruszona na wierzch
• Bita śmietana
• Starta czekolada
• Orzechy pistacjowe

Sposób przygotowania krok po kroku

1. Przygotowanie składników

Zacznij od pokruszenia chałwy na drobne kawałki. Umieść ją w dużej misce razem z mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.

2. Ubijanie śmietany

W osobnej, dobrze schłodzonej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Aby ułatwić ubijanie, warto wcześniej włożyć miskę oraz trzepaczki do lodówki na około 10 minut.

3. Łączenie składników

Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy chałwowej, używając silikonowej szpatułki. Staraj się mieszać powoli i dokładnie, aby masa zachowała swoją lekkość i puszystość.

4. Przygotowanie formy

Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia lub lekko natłuść. Przełóż masę do formy i wygładź jej powierzchnię.

5. Chłodzenie

Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Dzięki temu masa odpowiednio się zestali i nabierze idealnej konsystencji.

6. Podanie

Po schłodzeniu wyjmij ciasto z formy, pokrój na porcje i udekoruj według uznania. Świetnie sprawdzą się pokruszona chałwa, bita śmietana lub odrobina startej czekolady.

Wartości odżywcze (na 1 porcję z 8)

• Kalorie: około 300 kcal
• Tłuszcz: 24 g
• Węglowodany: 18 g
• Białko: 4 g
• Błonnik: 0,5 g

Porady i triki

• Zimna śmietanka to klucz: Schłodzenie miski i śmietanki sprawi, że ubijanie będzie szybkie i skuteczne.
• Chałwa: Wybierz chałwę wysokiej jakości – najlepiej waniliową lub naturalną bez dodatków.
• Dekoracje: Spróbuj udekorować ciasto pokruszonym sezamem, listkami mięty lub kroplą sosu karmelowego.
• Podanie: Deser świetnie smakuje z filiżanką mocnej kawy lub herbaty.

Wariacje przepisu

• Z dodatkiem czekolady: Dodaj do masy 100 g roztopionej białej czekolady dla jeszcze bardziej kremowego efektu.
• Na spodzie z herbatników: Zrób spód z pokruszonych herbatników i roztopionego masła, podobnie jak w serniku na zimno.
• Z owocami: Wzbogacenie ciasta o maliny lub wiśnie doda mu lekkości i przełamie słodycz chałwy.
• W wersji mini: Przygotuj ciasto w formie pojedynczych porcji w szklankach lub słoiczkach.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy ciasto chałwowe z mascarpone jest słodkie?
Tak, ale jego słodycz pochodzi głównie z chałwy i cukru pudru. Można zmniejszyć ilość cukru, jeśli preferujesz mniej słodkie desery.

Czy można zamrozić to ciasto?
Tak, ciasto dobrze znosi mrożenie. Przechowuj je w zamrażarce do 2 tygodni, szczelnie owinięte folią.

Jak długo ciasto może stać w lodówce?
Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni. Po tym czasie może tracić na świeżości i konsystencji.

Czy można użyć innego sera zamiast mascarpone?
Mascarpone zapewnia kremową konsystencję, ale możesz też użyć serka typu Philadelphia lub twarożku sernikowego.

Podsumowanie

Ciasto chałwowe z mascarpone to prawdziwa gratka dla fanów orientalnych smaków i kremowych deserów. Nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Doskonale sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania czy romantyczną kolację. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak niesamowicie smakuje połączenie chałwy i mascarpone!

Więcej przepisów znajdziesz na mojej stronie na Facebooku.

Print