Ciasto Leniwej Synowej to jedno z tych ciast, które raz zrobisz – i od razu trafia na listę ulubionych. Nie wymaga pieczenia, miksera, ani długiego stania w kuchni. Jak sama nazwa wskazuje, stworzone zostało z myślą o tych, którzy nie chcą się przemęczać, a jednocześnie lubią domowe, pyszne wypieki. To ciasto z warstwami herbatników, kremowego budyniu i bitej śmietany, które zachwyca prostotą wykonania oraz smakiem.

To doskonały deser na każdą okazję – urodziny, święta, przyjęcia, albo po prostu na weekend do kawy. Jest tak łatwe, że poradzi sobie z nim nawet kulinarny laik. Poniżej znajdziesz kompletny przepis, szczegółowe instrukcje, wartości odżywcze, porady, wariacje, często zadawane pytania oraz SEO dodatki dla blogerów.

Spis treści

Składniki

Warstwa herbatnikowa:

250 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych

Budyniowa masa:

1 litr mleka
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 40 g)
5 łyżek cukru
200 g masła (może być też margaryna)

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fix (opcjonalnie)

Dekoracja:

kakao, wiórki kokosowe, starta czekolada lub owoce (wedle uznania)

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie blachy

Wyłóż dno prostokątnej formy (np. 25×30 cm) papierem do pieczenia. Ułóż pierwszą warstwę herbatników.

Krok 2: Gotowanie budyniu

W 750 ml mleka zagotuj masło z cukrem.
W pozostałych 250 ml dokładnie rozmieszaj proszek budyniowy.
Do gotującego się mleka z masłem wlej mieszankę z budyniem, cały czas mieszając.
Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia i natychmiast wylej na warstwę herbatników. Wyrównaj łyżką.

Krok 3: Druga warstwa herbatników

Na jeszcze ciepły budyń ułóż kolejną warstwę herbatników. Dociśnij lekko.

Krok 4: Ubijanie śmietany

Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, dodając cukier puder (i ewentualnie śmietan-fix).
Ubitą masę śmietanową wyłóż na ciasto. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Krok 5: Dekoracja

Posyp kakao, wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą. Można również ułożyć cienkie plasterki banana, truskawki lub maliny.

Krok 6: Chłodzenie

Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na noc.

Wartości odżywcze (1 porcja z 15)

Składnik	Ilość
Kalorie	ok. 280 kcal
Białko	4 g
Tłuszcz	18 g
Węglowodany	25 g
Cukry	16 g
Błonnik	0,5 g

Wartości szacunkowe, zależne od użytych składników.

Porady i Triki

Użyj budyniu o różnych smakach: waniliowy to klasyk, ale czekoladowy lub karmelowy również się świetnie sprawdzi.
Śmietana z mascarpone: dodaj 100 g serka mascarpone do śmietany – będzie bardziej kremowa i stabilna.
Wersja light: użyj herbatników pełnoziarnistych, zamienników cukru i mleka roślinnego.
Z alkoholem: delikatne nasączenie herbatników likierem (np. Bailey’s, amaretto) nada deserowi wyrafinowanego charakteru.
Na szybko: gotowy budyń z kartonika również może się sprawdzić, ale najlepiej smakuje budyń domowy.

Wariacje Przepisu

Z owocami: przed wyłożeniem bitej śmietany dodaj warstwę świeżych owoców – malin, borówek lub bananów.
Z krakersami: zamień herbatniki na słone krakersy – przełamią słodycz i dodadzą oryginalnego smaku.
Z polewą czekoladową: zamiast posypki, polej ciasto domową polewą z czekolady i śmietanki 30%.
Z dżemem: pomiędzy budyń a herbatniki dodaj cienką warstwę dżemu wiśniowego lub porzeczkowego.
Torcik: ułóż ciasto w okrągłej tortownicy i udekoruj boki biszkoptami – świetna wersja na urodziny.

Najczęściej zadawane pytania

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak! To nawet wskazane – herbatniki zmiękną, a smaki się „przegryzą”.

Czy można użyć mleka roślinnego?
Można, najlepiej niesłodzone mleko owsiane lub migdałowe – budyń może być mniej gęsty, więc dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej.

Jak długo można przechowywać ciasto?
Do 3 dni w lodówce, dobrze przykryte folią aluminiową lub w pojemniku.

Czy ciasto nadaje się do mrożenia?
Nie. Śmietana i budyń po rozmrożeniu tracą strukturę.

Czy można dodać galaretkę?
Tak! Na bitą śmietanę możesz dodać tężejącą galaretkę – np. z malinami lub brzoskwiniami.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Dla zapracowanych mam, które chcą czegoś szybkiego i domowego.
Dla osób, które nie mają piekarnika.
Dla początkujących w kuchni.
Dla miłośników budyniu i śmietany.
Dla tych, którzy nie lubią skomplikowanych wypieków, ale cenią smak.

Podsumowanie

Ciasto Leniwej Synowej to prawdziwy deserowy ratunek na każdą okazję. Dzięki prostym składnikom, błyskawicznemu wykonaniu i braku pieczenia może być gotowe w zaledwie kilkanaście minut. To idealne ciasto na rodzinne spotkania, święta, jak i codzienne podwieczorki. Zachwyca nie tylko wyglądem, ale też smakiem – i szybko znika z talerzy.

Jeśli szukasz prostego ciasta, które nie zawiedzie – to jest przepis właśnie dla Ciebie.