Description

Krokiety gyros to nowoczesna wersja klasycznych krokietów – delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym nadzieniem z kurczaka, warzyw i sera. Inspiracją do tego przepisu była popularna mieszanka przypraw gyros, która nadaje farszowi wyjątkowego charakteru. To danie świetnie sprawdzi się jako sycący obiad, kolacja lub przekąska na przyjęciu. Krokiety można podać z barszczem czerwonym, sosem czosnkowym, tzatziki lub pomidorowym.

Ingredients

Scale

Naleśniki:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
szczypta soli

Nadzienie:

300 g piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
200 g pieczarek
1 cebula
2 łyżki oleju
przyprawa gyros
sól, pieprz
100 g sera żółtego

Dodatkowo:

jajko i bułka tarta do panierowania (opcjonalnie)
olej do smażenia krokietów

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Przygotuj ciasto naleśnikowe – w misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka i sól, aż powstanie gładka masa. Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki na złoty kolor.
Przygotuj farsz – kurczaka pokrój w kostkę, paprykę i pieczarki w plasterki, cebulę w piórka. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę, dodaj kurczaka z przyprawą gyros i smaż do zarumienienia. Dorzuć paprykę i pieczarki, smaż do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
Zawijanie krokietów – na każdy naleśnik nałóż farsz, posyp startym serem i zawiń w krokieta.
Panierowanie (opcjonalnie) – krokiety obtocz w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażenie – na patelni z odrobiną oleju smaż krokiety na złoto z obu stron.

Podanie – serwuj gorące z ulubionym sosem lub barszczem czerwonym.

Prep Time: 20 minut
Cook Time: 25 minut