Description
Pyszne, domowe kruche ciasto z budyniem, świeżymi owocami i chrupiącą kruszonką to wypiek, który zawsze się sprawdza. Waniliowy budyń i sezonowe owoce na maślanym spodzie, wszystko zwieńczone złocistą kruszonką – to deser idealny na każdą porę roku. Prosty do zrobienia, a efekt – spektakularny!
Ingredients
Kruche ciasto:
-
2,5 szklanki mąki pszennej
-
200 g zimnego masła
-
3 żółtka
-
1/2 szklanki cukru pudru
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
Szczypta soli
Masa budyniowa:
-
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
-
750 ml mleka
-
3–4 łyżki cukru
Kruszonka:
-
1 szklanka mąki pszennej
-
1/2 szklanki cukru
-
100 g zimnego masła
-
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki:
-
Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki, jabłka, śliwki)
Instructions
-
Zrób kruche ciasto: Wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i posiekaj nożem lub rozetrzyj palcami. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Zawiń w folię i schłodź w lodówce min. 30 minut.
-
Przygotuj budyń: Zagotuj 600 ml mleka. W reszcie mleka rozpuść proszek budyniowy i cukier. Wlej do gotującego się mleka, mieszaj aż zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
-
Zrób kruszonkę: Zmieszaj mąkę, cukier i cynamon, dodaj zimne masło i wyrabiaj palcami do uzyskania kruszonki.
-
Złóż ciasto: Rozwałkuj kruche ciasto, wyłóż formę (ok. 24 cm) i nakłuj widelcem. Wylej przestudzony budyń, ułóż owoce i posyp kruszonką.
-
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, góra–dół) przez 30–35 minut, aż kruszonka będzie złocista.
-
Podanie: Po ostudzeniu pokrój na porcje. Ciasto najlepiej smakuje na zimno lub lekko ciepłe.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 35 minut