4 składniki na magiczny Rotolo di Pasta Biscotto – prosty przepis

Włoskie desery mają to coś – są proste, eleganckie i zawsze smakują jak kawałek nieba. Rotolo di pasta biscotto to mój absolutny faworyt, bo w ciągu kilkunastu minut zamieniasz cztery podstawowe składniki w coś magicznego. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam ten biszkoptowy rulon dla przyjaciół – byli w szoku, że coś tak pysznego może być tak łatwe!

To właśnie urok włoskiej kuchni: minimum składników, maksimum smaku. Rotolo di pasta biscotto to idealny deser, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, ale nie chcesz rezygnować z efektu “wow”. Możesz go nadziać wszystkim, co masz pod ręką – u mnie króluje domowy dżem malinowy albo krem budyniowy. Gotowa na najprostszy przepis świata?

Dlaczego pokochasz rotolo di pasta biscotto

Już po pierwszym kęsie zrozumiesz, dlaczego ten deser stał się moim numerem jeden! Rotolo di pasta biscotto to:

• Błyskawiczny w przygotowaniu – od miski do piekarnika w 15 minut
• Tylko 4 składniki które zawsze masz w domu
• Nieskończone możliwości nadzienia – od kremu budyniowego po nutellę
• Idealny na każdą okazję – od niedzielnego obiadu po imprezę w ostatniej chwili

Serio, to jak magiczna różdżka w świecie deserów – proste, a zawsze zachwyca!

Składniki na rotolo di pasta biscotto

Wszystko czego potrzebujesz to cztery podstawowe składniki – proste, prawda? Oto moja święta czwórka:

• 4 jajka – najlepiej w temperaturze pokojowej
• 120 g cukru – drobnego, kryształu
• 120 g mąki typu 00 – przesianej
• Szczypta wanilii lub skórka z cytryny – dla aromatu

Uwaga! Żadnych zamienników – to tajemnica idealnego biszkoptu!

Jak przygotować rotolo di pasta biscotto

Gotowa na magiczną przemianę? W 8 prostych krokach:

1. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5 minut).
2. Dodaj przesianą mąkę, mieszaj delikatnie szpatułką.
3. Wmieszaj wanilię lub skórkę cytrynową.
4. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
5. Wylej ciasto, równomiernie rozprowadź.
6. Piecz w 180°C przez 10-12 minut.
7. Zwiń w rulon jeszcze ciepłe (z papierem!).
8. Po ostudzeniu nadziej ulubionym kremem.

Pro tipy dla idealnego rotolo di pasta biscotto

Podzielę się z Tobą moimi sprawdzonymi trikami:

• Jajka w temperaturze pokojowej lepiej się ubijają – wyjmij je godzinę wcześniej.
• Zwijaj od razu po wyjęciu z piekarnika – inaczej będzie pękać.
• Papier do pieczenia posyp cukrem pudrem – zapobiegnie przywieraniu.
• Nie przekraczaj czasu pieczenia – biszkopt musi być elastyczny!

Pomysły na nadzienie do rotolo di pasta biscotto

To jest ta fajna część – możesz być kreatywna jak szalona! Mój top 3 nadzień to:

• Krem budyniowy – klasyk! Waniliowy lub czekoladowy, zawsze się sprawdza.
• Domowy dżem – u mnie króluje malinowy, ale śliwkowy też robi furorę.
• Nutella – bo czekolada i orzechy to zawsze dobry pomysł (zwłaszcza dla dzieci!).

Mixuj smaki jak chcesz – to Twój rulon, Twoje zasady!

Przechowywanie i podawanie rotolo di pasta biscotto

Świeży rotolo trzymaj w szczelnym pojemniku – wytrzyma do 3 dni. Jeśli chcesz podgrzać, minutka w piekarniku przy 150°C wystarczy. Uwielbiam go serwować z mocną włoską kawą – ta słodycz perfekcyjnie pasuje do gorzkiej espresso! Na przyjęciach kroję na cienkie plastry – wyglądają elegancko i znikają w mgnieniu oka.

Wartości odżywcze rotolo di pasta biscotto

Wartości są szacowane i zależą od użytych składników. W jednym kawałku (ok. 1/8 rulonu) znajdziesz:

• 180 kcal
• 5 g tłuszczu (w tym 1.5 g nasyconych)
• 30 g węglowodanów (15 g cukru)
• 4 g białka

Pamiętaj, że wartości zmieniają się w zależności od nadzienia!

Często zadawane pytania

Oto pytania, które dostaję najczęściej o mój ukochany rotolo di pasta biscotto:

• Czy można zamrozić rotolo? Tak, ale tylko bez nadzienia! Zamroź sam rulon, a nadzienie dodaj po rozmrożeniu.
• Jaka mąka jest najlepsza? Zdecydowanie typ 00 – daje najdelikatniejszą strukturę. Ewentualnie zwykła pszenna, ale efekt będzie nieco inny.
• Czym zastąpić wanilię? Skórką pomarańczową! Albo ekstraktem migdałowym – obie wersje są przepyszne.

Pamiętajcie – w kuchni warto eksperymentować, ale podstawy najlepiej zostawić bez zmian!

Zrób swój rotolo di pasta biscotto dziś

Nie czekaj ani chwili dłużej! Ten przepis to gwarancja sukcesu nawet dla początkujących. Wykorzystaj to, co masz w kuchni i daj się zaskoczyć, jak łatwo stworzyć coś tak pysznego. Koniecznie daj znać, jak Ci poszło – uwielbiam słuchać waszych historii z tym biszkoptowym rulonem w roli głównej!

Print