Description
Scauratielli to smaczne, tradycyjne włoskie pączki w kształcie węzełków lub kółek, smażone i posypane cukrem.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki typu 00
- 3 jajka
- 80 g cukru
- 60 ml oleju roślinnego
- Skórka otarta z cytryny
- Olej do smażenia
- Cukier kryształ do posypania
Instructions
- W misce wymieszaj mąkę z cukrem.
- Dodaj jajka i skórkę z cytryny, zacznij wyrabiać.
- Wlej olej i wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Odstaw ciasto na 15–20 minut.
- Uformuj cienkie wałeczki i skręć je w kółka/węzełki.
- Rozgrzej olej i smaż na złoty kolor.
- Odsącz na ręczniku papierowym.
- Posyp cukrem i podawaj.
Notes
- Ciasto powinno być elastyczne i łatwe do formowania.
- Smaż na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia.
- Możesz dodać odrobinę rumu do ciasta dla dodatkowego aromatu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 sztuka
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg