Description
Sałatka z buraków i awokado to szybki, zdrowy i wyjątkowo smaczny pomysł na lekki posiłek. Idealna na lunch, kolację lub jako efektowna przystawka na przyjęcie. Z kremowym awokado, słodkimi burakami, słonym serem feta i chrupiącymi orzechami – gotowa w 15 minut!
Ingredients
-
300 g ugotowanych buraków, pokrojonych w kostkę
-
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
-
100 g sera feta lub koziego, pokruszonego
-
50 g orzechów włoskich, posiekanych
-
50 g świeżej zieleniny (rukola lub szpinak)
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
Sok z 1 cytryny
-
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
-
Ugotuj buraki (lub użyj gotowych), obierz i pokrój w kostkę.
-
Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Pokrusz ser feta lub kozi.
-
W dużej misce wymieszaj buraki, awokado, ser i orzechy.
-
Dodaj świeżą zieleninę i delikatnie wymieszaj.
-
W osobnej miseczce przygotuj dressing z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
-
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut